Para 6 personas,—Cantidades: medio kilo de macarrón, 50 gramos de jamón y chorizo (mitad de cada), tacita y media de salsa de tomate, una tacita de aceite v caldo.
Se pone en una cazuela el aceite, cuando está caliente échase el jamón y el chorizo. Se le da una vuelta y se agrega el macarrón (en crudo sin cocerlo previamente), rehogándole durante tres minutos; mientras se rehoga hay que moverlo constantemente con una cuchara de palo para que no se pegue, a continuación añádese la salsa de tomate, se le da una vuelta y se echa el caldo, cubriéndole éste dos dedos, se tapa la cazuela y se tiene hirviendo durante media hora, entonces se destapa y se sirve.
Nota.—Hay que hacerlo a fuego moderado para que no se pegue.
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